PLANTAARDIGE LIFESTYLE * Onlangs stond er een bezorger met een flinke doos van TerraSana voor de deur. Wat heerlijk! Ik ken het merk al van de natuurvoedingswinkel, dit pakket was een verdere ontdekkingsreis door hun assortiment van positive eating. Het resultaat? Ik heb een nieuwe reeks favorieten ontdekt, die goed zijn voor boer en planeet, maar vooral ook een enorme traktatie voor mezelf.
Recept
Recepten voor een verrukkelijke vegan high tea
PLANTAARDIGE LIFESTYLE * Voor een vegan high tea die ik later dit jaar organiseer voor mijn verhuis- en tuinklushulp, ga ik komende weken allerlei recepten uitproberen, zodat ik straks een heel assorti aan hapjes kan serveren aan mijn gasten. Zowel hartig als zoet.
Paardenbloemhoning maak je zo
EETBARE TUIN * Op Instagram zag ik verschillende wildplukkers paardenbloemhoning maken. Dat wilde ik ook wel eens proberen, in de wei staan hier vele gele rakkers. Dus ik ben gaan experimenteren. Ik maakte een variatie op de recepten die ik opzocht. Want 1 potje is genoeg, de rest laat ik staan vooor de bestuivende insecten.
Onkruid wieden voor pesto is zoveel leuker
EETBARE TUIN * In mijn tuin groeit na de winter ineens heel wat groen. Zevenblad, kleine veldkers en paardebloem prijken weelderig en vrolijk in alle hoeken en gaten. Een tijd geleden zou ik nog grommend door de tuin kruipen om het ‘onkruid’ te verwijderen. Nu ben ik een happy gardener. Want… ik wied voor pesto! […]
Zo geef je groente een tweede leven
SERIE AFVALVRIJ LEVEN * Zojuist verscheen het boek De Afvalvrije Keukencyclus van Katie Elzer-Peters. Het biedt nieuwe inzichten over hoe je bepaalde groenten uit je eigen tuin of uit de winkel kunt hergebruiken. Van snijplank naar moestuin en weer terug. Zo geef je groente een tweede leven.
Vrolijke kwarktaart met frambozen uit eigen tuin
OOGSTRECEPT * In het zomerseizoen pluk ik elke dag wel een handvol frambozen. De meeste stop ik in een bakje in de vriezer, om er later in één keer een paar potten jam van te maken, of deze fris-fruitige kwarktaart. Een heerlijk zomers gerecht dat goed past op een zomers tuinfeestje, en afgelopen jaar serveerde […]
Het gloedvolle groentemenu van Humus x Hortense
In Brussel werd ik getrakteerd op een etentje bij Humus x Hortense. Een restaurant met een menukaart waar je geen vlees of vis op aantreft. Alle gerechten bestaan uit groente en aanvullende ingrediënten. Het verrassingsmenu heeft ontelbaar veel gangen, en de smaken knetteren van je bord! Ik hou hiervan! Vlees en vis eet ik al […]
Inspirerend receptenboek voor hot smoothies
BOEKTIP * Van de uitgever van het boek 100 Hot Smoothies kreeg ik een recensie-exemplaar om over te bloggen. Ik maak sinds kort wat vaker smoothies (gezond bezig) en zoek sowieso altijd nieuwe recepten voor de groenten, kruiden en eetbare wilde planten uit mijn eigen tuin. Mooi: ik heb in het boek meerdere ideeën gevonden om komend oogstseizoen uit te proberen. Ik maakte vandaag meteen een variant met ingrediënten uit eigen tuin.
Zilte groente: proef maar eens
PLANTAARDIG ETEN * Zilte groente is sowieso heerlijk. Maar… het is ook noodzaak dat je het leert waarderen. Want in ons land, maar ook in andere landen, neemt de verzilting van de grond toe, dus ook van landbouwgrond. Op Texel telen en testen ze daarom allerlei groentensoorten die op zoute grond goed groeien. Ik kreeg een testkit met zeevenkel, ijskruid en oesterblad en proefde…
Basisrecepten voor creatief koken met kliekjes
SERIE AFVALVRIJ LEVEN * Aangezien ik me momenteel verdiep in de no waste-levensstijl, kook ik ook bewuster met kliekjes. Ik ruim elke vrijdag de koelkast leeg. Ook speur ik in de rest van de voorraad en de vriezer wat er opgemaakt kan worden. Het is een superleuke kooksessie, want lekker experimenteel en creatief. Toch gebruik ik […]