Vegan drankje van de Spaanse velden: horchata

Horchata

In Spanje drinken ze al eeuwen horchata de chufa. Als uitwisselingsstudent in Barcelona maakte ik kennis met dit melkachtige drankje. Schoolvriendinnen dronken het ’s middags op warme dagen, als we een terrasje pikten. Ik moest toen erg wennen aan de smaak. Recentelijk zag ik in Valencia, waar horchata oorspronkelijk vandaan komt, dat het inmiddels als […]

De botanische schatkamer op subtropisch Tenerife

Botanic treasury

In de havenplaats Puerto de la Cruz op het Canarische eiland Tenerife is een mooie, oude botanische tuin uit 1788 te bezoeken. Hij is niet zo groot, maar toch is het een schatkamer, deze Jardín de Aclimatación de La Orotava. De tuin heeft een klassieke layout en is gevuld met verrassende tropische en subtropische planten en bomen. Ook de vormgeveing is schitterend, […]