SERIE EETBARE TUIN * Bloemen en hun blaadjes kunnen een gerecht een feestelijk, fruitig, frivool tintje geven. Soms is één subtiel bloempje al genoeg voor een wow-effect. Ook zijn er bloemen die een ware smaakexplosie veroorzaken, of die een fleurige ‘mini-wrap’ zijn. Welke eetbare bloemen blijk jij al in je tuin te hebben staan? Het […]
Eetbare tuin
Klimaattips voor je tuin van Vera Greutink
AVONTUURLIJK TUINIEREN * Eetbare tuin-expert Vera Greutink gaf op de Internationale Kwekerijdagen van Bingerden een presentatie en een workshop. Met plezier luisterde ik naar haar uitleg, die ik hier samenvat in twee basistips voor tuiniers die hun tuin klimaatbestendig willen maken.
Ga de hoogte in met een hangtuin
TUINTIPS & TRUCS * Klein behuisd? Of heb je een veel te krap balkon of een tuintje van niks? Dan is verticaal tuinieren dé oplossing. En komen er steeds meer leuke vertical green oplossingen voor binnen en buiten. Ga de hoogte in met een hangtuin!
Greenwish Groenblog: deel je moestuinoogst
Vers uit de Tuin is een deelplatform voor verse groente en fruit uit moestuinen. Via de website delen mensen hun moestuinoogst met buurtbewoners, omdat ze groenten of fruit over hebben, of omdat ze het leuk vinden om te delen. Zo raak je als moestuinier op een prettige manier van je met liefde gekweekte oogst af […]
GreenWish Gastblog: leren moestuinieren met kinderen
GreenWish Groenblog is het blogpodium op DailyGreenspiration voor initiatieven die zich hebben gemeld bij GreenWish met hun groene missie. Deel 1: Chantal Overgaauw over haar project: een online cursus moestuinieren met kinderen.
Zo maak je van ouderwetse stoofperen een delicatesse
Op Facebook vroeg ik aan mede-bloggers om stoofpeerrecepten. Ik verwachtte enkele reacties, maar er reageerden heel wat meer mensen dan gedacht. Ik zet hun recepten in hier op een rij, zodat ik zelf een flinke lijst paraat heb. Want. Ik heb namelijk een kruiwagen vol stoofperen. Onze oude boom heeft in de storm tientallen kilo’s stoofperen […]
Appelkruimel, appelcompote, appelmoes, appel-nog-wat
In onze tuin staat een appelboom en daar zaten dit jaar heel wat appels aan. Dat betekent dat ik in juli al bezig was het het maken van appelchutney. Inmiddels is het eind augustus en heb ik inmiddels kilo’s te verwerken. Elke dag vallen er wel een aantal van de boom, of pluk ik ze. […]
Recepten voor tientallen courgettes
Courgettes. Ik moest altijd lachen om moestuiniers met hun courgetteoverschot. Nu heb ik er zelf ‘last’ van. En ik heb maar TWEE planten in de moestuin staan. Maar ho ho ho, wat kunnen die produceren zeg. Elke dag kan ik wel een courgette van een van de twee afdraaien. What to do with them? Ik […]
Recept voor chutney van valappels
Wat doe je met valappels? Ik wil geen voedsel verspillen, maar deze groene appeltjes zijn niet echt smakelijk om zo van te snoepen… Beetje hard, nog niet heel zoet. Ik vroeg het aan een appelexpert en die zei: appelmoes maken. Dat vind ik te gewoontjes, dus ik heb van de eerste lading appelchutney gemaakt. In […]
Paardenbloemhoning maak je zo
Op Instagram zag ik verschillende wildplukkers paardenbloemhoning maken. Dat wilde ik ook wel eens proberen, want ons gazon staat vol met die gele rakkers. Dus ik ben gaan experimenteren. Ik maakte een variatie op de recepten die ik opzocht. Op internet vond ik meerdere recepten voor paardenbloemhoning. Die adviseren 250 gram bloemhoofdjes te plukken, of […]