Vegan drankje van de Spaanse velden: horchata

Horchata

In Spanje drinken ze al eeuwen horchata de chufa. Als uitwisselingsstudent in Barcelona maakte ik kennis met dit melkachtige drankje. Schoolvriendinnen dronken het ’s middags op warme dagen, als we een terrasje pikten. Ik moest toen erg wennen aan de smaak. Recentelijk zag ik in Valencia, waar horchata oorspronkelijk vandaan komt, dat het inmiddels als […]

De botanische schatkamer op subtropisch Tenerife

Botanic treasury

In de havenplaatsĀ Puerto de la Cruz op hetĀ Canarische eiland Tenerife is eenĀ mooie, oude botanische tuin uit 1788 te bezoeken. Hij is niet zo groot, maar toch is het een schatkamer, dezeĀ JardĆ­n de Aclimatación de La Orotava. De tuin heeft eenĀ klassiekeĀ layout en is gevuldĀ met verrassende tropische en subtropische planten en bomen. Ook de vormgeveing is schitterend, […]