dahlia

DOSSIER DAHLIA * Alles aan de dahlia is eetbaar: de knol, de bloemen en de bladeren. Aangezien ik in mei een aantal knolletjes over had die niet ontsproten, maar wel nog gezond oogden, voelden en roken, besloot ik er maar eens mee te experimenteren in de keuken. Uiteindelijk kwam er een gevulde omelet tevoorschijn.